Selasa, 08 Desember 2015

Nikmat Sempolet Sagu Rumbia

Nikmatnya Sempolet

Yummyy....Nikmatnya Sempolet, Cream Soup Ala Simpang Gaung
Siapa bilang Cream Soup adalah makanan dari barat. Riau juga memiliki menu makanan ini.
Namanya Sempolet, sejenis cream soup yang terbuat dari olahan tepung sagu. Dulunya makanan ini, menjadi salah satu makanan pokok tradisional masyarakat di Kabupaten Indragiri Hilir atau Kota Tembilahan 
Sekarang Tidak banyak yang tau dengan olahan makan yang satu ini dikerna kan sudah jarang di buat untuk di makan. dan hanya dibuat jika ada perjamuan ibu ibu atau sekedar untuk berkumpul bersama tetangga.  
Keunikan sempolet karena ada paduan lauk pauk dan sayur mayur dalam soup cream ini. Jenis sayuran yang digunakan seperti pucuk pakis hutan yang banyak tumbuh di rawa gambut, dan di campur dengan daun pucuk sanget, daun selasih dan daun daun kunyit sebagai perasa. Kemudian dicampur dengan daging kerang, lokan, seafood atau ikan teri disarankan untuk menggunakan yang lagi segar maka akan terasa testi yang manis pedas serta cremi yang lezat. Kemudia di aduk dengan kuah gulai asam pedas yang sudah dicampur dengan tepung sagu. Campuran lauk pauk ini semakin menambah kesan trasional yang kental jangan lupa di masukan juga merica hitam dan merica putih jika ingin merasakan sensani yang nikmat .

Soal rasa jangan ditanya. Tak jarang para penikmat akan menghela nafas lega dan mengelap keringat di kening. "Rasanya juga bisa dikreasikan,"

Cream soup atau sempolet ini sejenis makan berkuah kental karena diaduk dengan tepung sagu, kuah gulai asam pedas lauk pauk dari hasil laut. Masayarat biasa menyantapnya tanpa menggunakan sendok, tapi langsung diseruput dari piring.

Kuliner klasik ini merupakan ciptaan kreasi dari tangan-tangan kreatif masyarakat kampung. Sebenarnya, cream soup ini juga banyak ditemui daerah-daerah kepulauan di Provinsi Riau. jika ingin merasa sensasi manis dari seofood datang aja ke Kecamatan Mandah Atau Desa Igal. maka akan dapat olahan atau makanan seefood yang segar dari sungai ....
Selamat Mencoba...

Tidak ada komentar:

Posting Komentar